Agrobiologica Cirrincione

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Das "Calamigna" ist ein extra natives Olivenöl von höchster Qualität, das hauptsächlich mit Oliven aus alten Pflanzen der Sorte "Calamignara" hergestellt wird, die die autochthone Sorte par excellence unserer Produktion ist.

Es ist eine der ältesten und hervorragendsten Pflanzen für die Produktion von feinem Olivenöl, mit einer klaren und dichten Erscheinung und einer smaragdgrünen Farbe, die lange anhält.

Am Gaumen zeigt er eine mittel-intensive fruchtige Olive mit Empfindungen von Mandeln und Artischocken, mit der geschmacklichen Anerkennung von aromatischen Kräutern, Tomate und grünem Pfeffer und mit einer sehr leichten Andeutung von Pfeffer.

Im Geschmack gehen das Scharfe und das Bittere von leicht bis mittel, während das Dessert sehr leicht ist.

Das Mundende variiert von anhaltend bis harmonisch 

Die "Santa Rosalia" ist ein extra natives Olivenöl höchster Qualität, das hauptsächlich mit Oliven der Sorte "Biancolilla" hergestellt wird. Mit einem klaren und mitteldichten Aussehen, mit einer hellgrünen Farbe, die zu goldgelb tendiert. In der Nase zeigt er feine und feine Aromen mit einem Hauch von Tomate, Artischocke, frischem Radicchio. Der Geschmack ist delikat, weich, mit einem Nachgeschmack von Artischocken, frischem Gras oder frisch gepflückten grünen Olivenblättern, einem balsamischen und frischen Geschmack. Es ist nicht scharf, im Gegenteil zart und leicht. Idealer Partner als Pinzimonio auf Rohkost von Gemüse, Salaten, Fisch. Auch für Süßwaren Verwendung in Keksen, Kuchen und Torten statt Butter oder Kernöl.

DANKE AN EUCH ALLE FÜR DIE PRÄFERENZ UND DAS VERTRAUEN, DAS DU UNS NOCH GEBEN

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